饭店餐饮抖音运营|本地餐厅如何通过抖音获客

抖音作为热门短视频社交平台，吸引了众多当地餐饮商家的关注。 本期将帮助广告主了解抖音平台本地餐饮的运营现状，探索通过团购、专家进店、商家直播三种方式获客策略。

01 当地餐饮业现状

1、市场竞争激烈

随着餐饮业的快速发展，竞争也日趋激烈。 本土餐饮企业需要不断提高品牌知名度、美誉度和营销方式，吸引更多用户购物，增加销量。

2、营销方式多样化

用户获取信息的渠道越来越多，获取信息的形式也越来越丰富。 传统的营销方式已经不能满足日益增长的市场需求。 本地餐饮企业需要探索新的营销渠道，以更好地吸引和留住客户。

3、数字化转型加速

随着互联网技术的发展，当地餐饮业的数字化转型也在加速。 通过利用抖音等互联网平台，当地餐饮企业可以更好地与消费者互动，提高品牌影响力。

02 抖音平台本土餐厅获客策略

本地餐饮在抖音上基本采用以下三种获客方式：团购、专家进店、商家直播。

1.团购

团购是一种常见的网络销售方式。 商家可以通过发布限时优惠的团购活动来吸引用户。 通过设置一定的折扣或特价，可以鼓励用户积极参与团购，增加销量。 同时，商家还可以在活动中设置一定的购买数量要求，例如最低销售2份，以增加用户参与度，增加销量。 通过抖音强大的传播力和用户粘性，团购活动可以快速传播，吸引更多用户参与。

例如：星星咖啡，生椰子拿铁原价23.9元，但团购价格为13.9元。

目前团购更多的是与专家探店相结合。 在开展团购项目时，建议商家与当地领先的探店专家合作。

2、专家来店参观

邀请抖音专家走访当地餐饮企业是一种非常有效的营销手段。 达人探店可以通过拍摄短视频向抖音用户展示商家的环境、菜品和服务，从而提高商家的品牌知名度和美誉度。

专家还可以通过故事的形式展现商家的品牌故事，或者从侧面凸显商家的卫生标准和高品质菜品。 还可以用一些夸张的描述来体现商家的折扣，例如：昨天是32元，今天是9.9元，我先备货20件，不然就下架了，又消失了。

专家从爱吃面条的北方人角度切入。 通过人和拉面的同框，可见拉面的很大方。 他进一步描述了面汤的新鲜度和面条的质地。 视频中穿插了店内场景，让用户可以真实感知店内环境，仿佛身临其境。 同时，视频下方挂有店铺的团购链接，方便用户直接购买，缩短营销环节。

目前，抖音平台要求探店视频必须在明显位置标注广告词。 明显厌恶广告词的用户可能对种草视频不感兴趣。 因此，商家和网红在视频内容和合作上需要更加具体。 不断创新方式，寻找更多新颖独特的逛店方式。

餐饮商家在选择探店器时需要注意以下几点：

①口味偏好

探店者应具有较高的欣赏各种不同风味菜肴的能力，能够准确描述菜肴的质地和风味，以便给出中肯的评价和建议。

②专业知识

探店者需要对食材、烹饪技术、菜品组合等有一定的专业知识，能够从专业的角度评价菜品。

③丰富的经验

门店探索者应具有丰富的门店探索经验，能够准确判断餐饮企业的优势和劣势，并提出宝贵的改进建议。

④客观公正

探店者应该能够客观、公正地对待每一笔餐饮生意，不受个人情绪和偏见的影响，并给出真实的评价。

⑤良好的沟通能力

探店者需要具备良好的沟通能力，能够与餐饮商家进行有效沟通，传达自己的评价和建议。

3、商户直播

商家可以通过抖音直播向消费者直接展示菜品制作流程、就餐环境等，增加与消费者的互动。 此外，商家还可以通过直播的方式进行促销活动，吸引更多消费者的关注和购买。

比如星星咖啡和新推出的铁观音拿铁，都是东方茶文化与咖啡相结合，主打中国风元素的新产品。 因此，直播间配备了中国风的服装。 主播身穿中式服装，盘发，体现东方古典美。 新产品相辅相成。 在推荐新品的同时，店内其他优惠商品也会在右下角弹出。 那么，对新产品不感兴趣的用户也可以查看是否还有其他自己感兴趣的产品，从而增加产品销量。

对于可以堂食的商家，可以直播厨房的备餐过程。 用户感想：敢于直播厨房的商家肯定是符合卫生标准的，至少菜品质量有保证。 通过厨房卫生直播，可以吸引对环境卫生要求较高的用户入住。

一些自助商户可以对美食区进行直播，引导用户直接看到自助菜品的种类，也可以留在海鲜等优质菜品区进行定点直播，让用户可以直观地看到菜品的种类。 丰富程度增强了用户对商店的好感度。

03 总结

抖音获客已成为当地餐饮行业的行业趋势。 抖音平台的团购、专家探店、商家直播等，为本地餐饮带来了更多的曝光机会和用户资源。 合理运用这些方法，本地餐饮可以更好地吸引用户，提高知名度，增加销量，获得更多商机。

然而，当地餐馆在抖音上获客也面临一些挑战。 首先，如何与抖音专家合作，需要餐厅具备一定的策划和运营能力； 其次，抖音平台用户的需求多种多样，如何精准定位目标用户成为重要任务； 最后，餐厅需要保持食品质量和服务质量的稳定性，才能留住用户并获得更多的口碑推荐。

总之，通过抖音获客已成为当地餐厅的时尚趋势。 通过团购活动、专家进店、商家直播等方式，当地餐厅可以更好地利用抖音平台的优势吸引用户，提高销量和知名度。 不过，要想在抖音上取得更好的成绩，本土餐饮仍需不断探索创新，提高竞争力，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。