饭店餐饮抖音运营|在研究了数百个餐厅品牌后，我们发现了这 7 个 TikTok 营销技巧！

抖音作为新兴的流量池，成为众多企业追逐的新战场。

越来越多的企业将抖音营销上升到战略层面，不少餐饮商家也加入了抖音潮流。 抖音投入了大量的人力、物力，拍出了无数的“大片”，也花了很多钱。 但营销效果并不理想。

那么，餐饮商家如何正确利用抖音营销呢？

我们分析了数百家餐饮品牌的抖音账号，总结出7个实用技巧。 您可以根据自己品牌的特点进行选择，灵活组合。

1、打造沟通热点

抖音的用户互动性极强，因此特别适合营销活动的传播和扩散。 一旦形成热点，就会引起疯狂转发和传播。

案例：最典型的案例是今年上半年“海底捞的神秘吃法”走红。 抖音上网友上传的一段视频，让“海底捞番茄牛肉饭”成了网红。

此后，越来越多的海底捞吃法被创意网友们开发出来，各种参与性、创意性的餐饮消费模式很容易被模仿，所以海底捞一下子为海底捞带来了海量的人流。 离线转化流量。

又如，“碗碗酒”让西安永兴坊特色食品商业街走红。 西安永兴坊属于陕西省非物质文化遗产美食文化区，“陕湾酒”是其经营的品牌之一。 这也是一个通过传播热点让品牌走红的成功案例。

2、包装餐饮品牌特色

如果你问经常使用 TikTok 的人：“你为什么看这个？”

他的回答无非是：好玩、有趣、有漂亮的小姐姐和弟弟、或者新鲜……

因此，包装网红店员也是一个不错的选择，但最好对这个人物形象有明确的定位，才能建立自己的餐饮品牌IP，利用品牌拟人化来聚集用户群体，增加粉丝粘性。

比如，来自西塘的“跳舞招客”小哥哥，凭借自由不羁的舞姿和搞笑的说话风格，一手为他的餐厅带来了高客流量，让整条街都人气爆棚。

3.发起抖音挑战赛

“挑战”活动是抖音为企业提供的独特营销模式。 这种方式号召抖音好友以歌曲或其他形式参加短视频比赛，从而传播品牌并获得消费者的青睐。

抖音每天都会更新不同主题的挑战。 将时下热点话题与短视频相结合，不仅可以激发用户的创作热情，也可以更方便地利用热点话题来传播内容。

案例：比如巴奴毛肚火锅此前在其官方微博征集了#最佳吃毛肚位置，吸引了众多网友的参与。 海底捞以“#海底捞#挑战”为主题的活动吸引了15000名参与者，引发了200多个相关饮食挑战。 海底捞线下店客流量增长10%，虾拖鞋、豆腐卜畅销。 订单量增长17%；

挑战能否火爆主要取决于两点：一是内容足够有趣，能够打动用户；二是内容足够有趣，能够打动用户。 其次，门槛低，用户很容易模仿，传播造成的裂变效应明显。

4、植入创意广告

很多餐饮品牌都会选择在抖音投放硬广告来实现推广。 然而，硬广告最大的问题是内容不够有趣，反而会让用户反感，达到相反的效果。

但如果能在视频中嵌入创意广告，效果就会完全不同。 既可以保证用户不会对其产生反感，又可以达到广告作为内容的效果，让广告本身可以减少违和感。 不过，这需要内容制作者发挥很大的想象力。

例如，江小白的一个视频是“他们坚持说我喝西瓜汁很酷”。 用西瓜本身作为容器，将果肉捣成汁，加入冰块和姜小白，插上水龙头。

这则贴近用户日常生活的广告获得了12.8万个点赞和2200多条评论。

5.寻找合作的kol

KOL，通俗地说，就是网红。

网红自带流量。 找到与自己品牌高度契合的网红来推广抖音，效果会事半功倍。 《抖音企业蓝V白皮书》数据显示，有KOL参与的企业蓝V视频平均观看次数明显较高。

利用KOL植入广告有几个好处：第一，受众不反感KOL的软植入； 二是“借用”了KOL在粉丝中的影响力，传播效果会更好； 第三，KOL可以将创意植入，视频内容可以与产品功能相连接，达到品牌曝光的目的。

例如，自助餐风格的餐厅，可以邀请具有“大胃王”个性的KOL合作； 对于一家以吃辣闻名的餐厅来说，邀请喜欢吃辣的网红也很合适，比如“铁橘”郭杰瑞。

▲网红郭杰瑞

不过，网红并不是必须的。 对于小餐馆来说，与其聘请成本更高的网红，不如自己花点功夫制作视频。 如果视频足够吸引人，不用聘请网红也能获得不错的流量。

6.制作互动贴纸

抖音可以为商家定制创意贴纸。 拍摄视频时，用户可以在贴纸栏下载品牌定制的抖音贴纸，包括2D人脸挂件贴纸、2D前景贴纸等。这种方式最大的好处是可以让用户主动参与。

目前最有效的就是苏宁的膨胀红包。 那时正好是春节，大家都会发红包。 结果，这张贴纸在很短的时间内就被15万人使用。

另一个例子是必胜客。 必胜客曾策划过#DOU被黑、WOW#主题活动。 用户在参与挑战视频制作时，可以自由使用含有必胜客元素的贴纸，丰富视频内容。

贴纸广告的优点是降低用户对广告的抵触情绪，刺激用户互动。 用户使用后会主动上传至社交媒体，进行有效的二次传播。 同时，用户的主动分享和主动利用可以增强用户对品牌的好感度。

7、餐饮商家营销利器“POI”

近日，抖音上线了新功能“POI”（位置），可以说成为了餐饮商家的营销利器！

什么是 POI？

POI功能可以让企业获得专属的唯一地址，并以定位图标的形式呈现在抖音视频中。 只要在商家的视频中添加POI信息，用户就可以一键跳转到商店首页，相当于在抖音上进入该商家的商店（POI详情页），了解商店地址、单价等信息、收藏类型等草，领取打折卡和优惠券等。

简单来说，POI对于餐饮商家的营销价值就是为线下门店和线上用户建立直接互动和沟通的桥梁，提高转化效率，有效为线下门店引流。

案例：上海餐饮商户联合发起的“关注抖音，吃上海”活动就利用了POI功能。 烧烤店（只在晚上营业）。 活动期间，上海本地用户共在线领取优惠券2.7万张，实际取消桌数为372桌。 场地爆满，桌子每天翻4次。 抖音为其带来了85%的客流。

总结：其实，以上七种玩法并不是孤立的。 一个成功的抖音营销案例，必须综合运用多种玩法，才能达到最佳效果。

不过，要提醒食客们的是，抖音营销虽然是热门话题，但前提是产品必须足够强大才能立足，否则只是昙花一现。

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