北京抖音代运营定制-抖音生活服务联合红餐饮网举办的“畅谈餐饮助力康复”圆桌沙龙圆满结束

北京抖音代运营定制-抖音生活服务联合红餐饮网举办的“畅谈餐饮助力康复”圆桌沙龙圆满结束

7月19日至7月21日，抖音生活服务与红餐饮网联合推出的三场“谈餐饮，助康复”圆桌沙龙活动圆满结束。 本次圆桌沙龙分为3场，内容从餐饮到餐饮。 行业全景解读、实战案例分享、平台服务方法论等具体视角，与大家分享线上线下运营助力餐饮行业复苏的方法和收获。

大牌云集，助力餐饮企业打通线上运营全流程

本次线上圆桌邀请了18位重量级嘉宾共同探讨餐饮行业的现状与未来，其中包括领先餐饮品牌创始人、顶级策划专家、专业投资人、抖音生活服务官方代表、服务商代表、直播主播专家：它们是（排名不分先后）：

11位餐饮行业领军代表：世界中餐联合会时尚休闲委员会主席黄耿、红色食品网联合创始人范宁、许记海鲜客户运营总监冯春、创始人何光启呷哺集团董事长辛亮吉，新辣道CEO兼创始人李健，大龙驿火锅创始人刘智，遇见小面创始人宋奇，木屋烧烤创始人隋正军，时尚国味集团董事长尹江波、广州酒家集团副董事长兼总裁赵立平、八蛮湖南米线创始人张天一；

4位餐饮合作机构代表：富泰亨达创始人陈慧玲、B资本董事长、消费王加速器创始人王岑、小马松战略营销咨询公司创始人小马松、抖音生活服务负责人肖明直播困难重重；

抖音生活服务平台代表3人：抖音生活服务华北业务中心负责人罗亮、抖音生活服务餐饮行业运营总监倪博亚、抖音生活服务营销中心负责人王定辉。

线上运营为餐饮企业“回血”带来新思路

上述嘉宾大多也一致指出，线上布局已成为餐饮企业复苏的重要突破方向。

红餐饮网联合创始人范宁指出，流量为未来餐厅经营改善指明了方向，餐厅要积极采取行动拥抱流量。 “哪里有流量，哪里就有生意。 在线上线下双主场的趋势下，餐饮经营也必须与时俱进。”

（图为：“一起说”圆桌活动现场直播）

现实中，一些餐饮企业已经顺势而为，展开线上业务布局，成功收获线上平台流量带来的红利。

据八蛮湖南米线创始人张天一介绍，疫情期间，八蛮湖南米线重点发展线上零售业务，销售半成品米粉。 最高峰的时候，短短三五天，这种方便米粉半成品的网上销量就增长了300%，并且被抢购一空。

随后北京抖音代运营定制，张天翼趁势带领团队开启直播带货。 随着线上运营能力的积累，八满湖南米线还开启了帮助餐饮企业代运营电商的业务，多渠道发展线上业务。

（图为：“一起说”圆桌活动现场直播）

许记海鲜早在2022年10月就正式运营抖音账号，保持每月更新频率，至今已获得83万粉丝。 持续的线上投入也为许记海鲜带来了丰厚的回报。 今年6月28日，其单场直播活动总交易额再创新高，达到321万。

时尚国威集团董事长尹江波也表示，2021年9月至今年6月，淘淘居在抖音上开启生活服务直播，总销售额已达820万。 此外，淘淘居还利用短视频不断曝光，增加人气，实现店间转化。 “2022年上半年，淘淘聚短视频总销量也超过330万。”

红食网从服务商代表、福泰恒达负责人陈惠玲处获悉，曾经有一家面积不足100平米的麻辣烫火锅店，28年卖出了1200份团购套餐。连日来，网上吸引的客流量依然很高。 这也带动了其他菜品的销量。 最终，当月其店面销售额突破80万元。

越来越多的餐饮企业也进入线上平台，从大型连锁餐饮店到路边小排档和夫妻店。 他们介绍自己的菜品，讲述企业文化故事，甚至在抖音生活服务等平台上开展团购业务。 这样就会增加自己的“造血”能力，焕发新的活力。

我们也得到了抖音生活服务营销中心负责人王定辉的证实。 据他介绍，今年上半年，开通抖音线上零售、团购等交易的餐饮企业数量翻了一番。 店内转化率也相当喜人。 截至目前，消费者到线下门店打卡人数增长了60多倍，交易额增长了200多倍。

线上经济掘金，餐饮企业仍需借力

毫无疑问，通过直播、短视频等方式吸引流量可以帮助商家实现“造血”。 商家还可以根据线上反馈灵活调整产品，维持和增强与顾客的联系，提升品牌知名度，增强创收能力。

但要真正实现精准流量导流，取得长久动力，线上第三方平台的帮助仍然是其中重要的一环。

（图为：“一起说”圆桌活动现场直播）

线上平台要建立紧密依赖消费者和餐饮商家的健康生态，促进消费潜力释放北京抖音代运营定制-抖音生活服务联合红餐饮网举办的“畅谈餐饮助力康复”圆桌沙龙圆满结束，做好餐饮商家承接工作，真正扎根行业、服务行业。 考虑到大多数餐饮商户规模小、分散，平台还需要提供多方面的定制化服务，才能真正为餐饮商户的线上业务注入源源不断的动力，助力餐饮行业复苏。

以抖音生活服务为例，网络平台远不只是一个“引流”工具。 他们正在呈现更加多元化的业态，不断为餐饮业增添薪水和活力。

比如：刚刚过去的2022年6月，抖音生活服务宣布启动“帮扶惠民计划”，推出六大举措帮助餐饮企业尽快恢复生产经营。 随后，该计划在哈尔滨、上海、北京等城市启动。 在哈尔滨实施的“济商惠民工程”“这就是我爱哈尔滨”项目中，一系列温馨的短视频感动了众多消费者，如“跟大厨学正宗东北菜”、“哈尔滨一户超“30年烧烤”等信息不断传播，让哈尔滨街头那些“没有店铺就活不下去”重新焕发出勃勃生机。

此外，抖音生活服务还推出“绿色通道”和“免费培训”两大举措，帮助无数餐饮商家快速“上线”； 根据商家客单价数据精心设计优惠券规则北京抖音代运营定制，最大化消费者利益。 动机; 帮助餐饮企业建立自己的社区私域，让商家更方便、快捷地触达顾客，并通过社区打造会员体系，达到线下引流的目的； 为商家免费提供系统培训，包括集团产品组合策略、直播及短视频运营……

抖音生活服务通过多种举措，帮助商家从入门到长期运营的全周期成长。

特殊情况下，餐饮企业不能只看到“危机”中的“危险”而忽视其背后的“机遇”。 与其坐以待毙，不如趁势而上，努力奋斗，这样总会有新的可能。 而当你真正去做、运营好线上平台的时候，或许商家会发现眼前有一个新的天地。