1、首先规划好路线先送距离近的,先送时间短的,先送出餐快的,先送不上楼的,这些都能高跑单效率,避免超时。
2、其次记录每个小区的分布图我一般到各个小区都会做一个记录,比如一个小区有几个门,走哪个门离顾客楼栋最近,哪个门不让外卖进,这些都得记清楚。
3、最后记录小区各单元门的密码跑单时间长了,每次遇到需要密码的,只要顾客告诉一次。
拿到营业执照和食品证以后,就可以开通美团饿了么了,还有很多其他的平台也可以供大家选择,但是那些平台流量有限,就别花精力了,毕竟上传商品和维护商品这是一个很大的工作量,如果单量不达到要求,就得不偿失了。
都说美团饿了么是吸血鬼,但是就当前阶段,这两个平台基本是你的唯一选择,毕竟流量都在那边,这两个平台优先是搞美团,其次是饿了么,为什么?这是品牌占有率决定的,美团的市场占有率前几年就是60%好几了,具体的数字记不清了,至于饿了么就是30好几的样子,其他的平台争夺那个个位数不到的占有率,所以得美团者得天下,基本就是这个玩法。
好了,说下开通的步骤和其中需要注意的事项。现在开通已经是全部通过线上就可以解决了,下载美团外卖商家版APP和饿零售商家版,一步步的按照步骤注册就可以了,需要准备是法人身份证,营业执照,食品许可证,门头照,收银台照片这些,提交申请后基本3个工作日账号就下来了。
有了账号之后第一个要准备的事情就是确定配送合同,这个是万里长征的第一步,我这里简单说下这几个合同的差异,餐饮合同和超市合同是不一样的,这里主要是聊聊武汉的情况,其他地方也应该大同小异,每个合同都有它的好坏,供大家参考选择。
1、专送合同:这个合同的配送范围最小,通常是2.5~3公里之内,接单的骑手是平台的专送骑手,但是他们工作到凌晨2点就下班了,简单来说这些骑手是平台里面素质最高的,因为别人是在平台领工资的,是平台的签约骑手,所有的订单都不存在骑手拒单,骑手一定会接单,而且骑手态度非常好,不管是对顾客还是商家,缺点刚才说了,一个是配送范围较小,这个直接导致的结果就是订单较少,另一个就是每单平台会收取履约服务费+平台服务费,履约服务费是个固定的金额,平台服务费是个百分比,根据订单的金额来计算。
2、快送合同:这个合同的配送范围比专送大一些,通常是4公里之内,接单的骑手是平台的专送骑手,24小时工作,这些骑手不是美团的正式员工,也就是我们经常说的众包骑手,这些骑手上岗非常容易,一个身份证,一辆电瓶车,简单的培训就上岗了,可想而知,他们提供的服务肯定是比专送差一些的,但是整体上来说也还过得去,这个合同的缺点和专送一样,每个订单,平台会抽取履约服务费+平台服务费,金额和专送是一样的。
3、自配送合同:这个合同的配送范围平台不会给你指定,需要商家自己绘制地图范围,但是最大只能是10公里,同样平台也不会管你怎么配送,需要商家自己去呼叫第三方骑手或者商家自己养骑手去完成配送。通常来说以呼叫第三方骑手为主,这里面的第三方骑手众多,美团跑腿,蜂鸟跑腿,顺丰,达达,闪送等等都是商家可以呼叫的对象,这份合同的好处是配送范围很大,并且平台只会收取平台服务费,而没有履约服务费,坏处是这些骑手的素质良莠参差不齐,经常会和顾客或者商家产生口角,而且需要掌柜来订单后主动去呼叫,一定程度上增加的订单处理的复杂程度。
从这三种合同,基本可以得出一个结论,想把生意做大,利润做大,自配送合同是必须的,想要赚钱就不能偷懒,不是吗?[呲牙]
可靠。
1、广州骑手运营中心是靠谱的,经过工商管理局认证并颁发了企业营业执照,是合法经营的正规公司。
2、该公司的员工福利待遇很好,且工作简单轻松。
餐饮企业短视频营销指南!
餐企短视频营销状况
我们以抖音为例,在一线和新一线城市中,平均每100个人中有大约25个会使用抖音,渗透率更高的城市能达到30人以上。最为可贵的是短视频用户大多为餐饮企业的理想客群——年轻人;这个词意味着高频消费、有消费能力、愿意尝鲜等餐企能想到的所有美好词汇。
截止2019年5月31日,抖音企业蓝V账号共累计粉丝41亿,获得10692亿次播放量。
当然用户的注意力在哪里,营销的战场就在哪里。几年以前,餐饮企业标配微博与微信运营,我们也看到有个别的品牌抓住了红利迅速发展,但“28原则”是客观存在的事实,能在红利大潮中拔尖的始终是少数几个大品牌。
对于中腰部餐饮品牌来讲,受资金、团队等因素影响,推广的渠道与玩法着实有限;以及整个管理团队能否跟上时代的变化也是一大难题。
如果把餐企放到工业生产中来看,以前的餐饮人是典型的供应链思维,即厨师会炒什么菜,客人吃什么菜;而互联网的发展给餐饮人带来的最大福利,我认为是彻底在改变餐企的发展思维,即顾客喜欢吃什么菜,厨师炒什么菜,餐厅的经营者应该是对此感受最深的岗位。
短视频与直播几乎是同时在互联网上兴起,而为什么众多的企业把推广的主阵地选择在短视频而不是直播?通过以下的对比我们将会发现,短视频天生对餐企更加的友好。
直播
往往直播与资金往来强关联,刷礼物、卖货等,并且与用户的粘性更强,毕竟产生了货币的流通;往往一场大V的带货就可以短时间内清空一个仓库,创造几分钟上千万的销售业绩;同样用户观看直播的目的性也更强,先有“需求”在有“行动”。
短视频
内容的制作当然也有门槛,策划、演出、拍摄、剪辑缺一不可,正因为门槛更高,“你看到的是我想让你看到的”这一特性就更强,完美的规避掉一些人们不愿意展示的部分。
餐饮业态的发展决定了大部分餐厅没有经得起物流快递的“产品”在线上销售,作为一个做“吃”的行业,始终是以门店周边3公里范围内顾客为主要消费对象,对于推广、引流、转化、印象等关键词好像是有天生的需求;而短视频的推荐机制仿佛就像是为门店量身定制的一样:推荐给粉丝→推荐给以设备定位为圆心的X公里区域→推荐给同城→推荐给全国用户。这其中美食类的内容一旦被平台识别并打上标签,推荐给本地用户的比例会极具升高,同时我们会发现,依照千人千面的算法,大部分流量来自于未关注你、并喜爱你生产的内容的人群,这意味着我们几乎没有花费成本就获得了非常非常精准的用户群体。
上述图片来自于抖音企业蓝V白皮书!
我们时常开玩笑的说“对于餐饮来讲,短视频是有网以来最有效的推广工具”。
怎么做短视频营销?
首先需要明确的是,为什么在这个时代餐饮企业也需要不停地做推广或者是营销?
时代在变化,我们每天接受的信息量也在呈几何式的增加,竞争的加剧让顾客的选址性大大增加,天使客群就餐需求的变化倒逼餐企在传统模式上作出改变。
我们假设有两家口味旗鼓相当、到店十分方便的餐厅,区域内的顾客消费又刚好能让一家餐厅存活下来。一家追求高利润,不做任何的推广曝光;另外一家不管生意好坏每月都持续推广,试问哪一家餐厅能够存活下来?
答案是显而易见的。餐厅的流量池就像一个竹篓,竹篓上的空隙好比餐厅的各种漏洞,无时无刻不在因为产品、服务、满意度等流失顾客,只有当流入的水比流出的水多时这个漏斗才能装满水,而这些漏洞因为或多或少的原因不可能永远封堵。
所以在基本条件都差不多的情况下,坚持不断推广的餐厅最终形成了规模化的品牌,而没有推广的餐厅发展缓慢,或许因为商圈的改变,可能永远会淹没在历史的长河中。这无异于拱手把市场让给了竞争对手。
餐饮作为较为传统的行业,餐饮企业也有浓厚的传统行业特征,我接触的很大一部分归纳起来有三点特征在开始此项工作前需要正确的看待:
1、不闻窗外事型
这一类企业还沉浸在传统“酒香不怕巷子深”的思维里,仍然专注在传统经营的维度上,对于年轻人的新玩法不重视或者是反应极慢,满足于对现有消费群体的巩固,对目标外的消费群体几乎是一无所知。对于很多新鲜事物主动放弃,错过了趋势的爆发期,当已经形成市场气候时再想涉足,错失了最佳的时间窗口,当流量红利不在,很难再有大的起色。
2、没有方法型
求变已经是这类企业必须走的路,也希望从新平台、新玩法中激活企业的活力,但这类企业从组织上缺乏系统性学习的基因或者说拥抱变化的能力,没有时间去研究市场趋势、理解平台规则与分析案例,简单的说就是这类企业想玩但不知道怎么玩,抓不住重点,不知道应该把重点放在哪一个部分,最后和业务的结合更是不了了之,无法从中获得收益。
3、快速变现型
这类企业对市场的敏锐度非常高,它们知道未来流行什么,用户喜欢什么,像互联网公司一样强调低成本的快速试错,快速转向,强调短时间内获取经济效。如果在短暂的投入后没有达到效果,便会认为数据都是有水分的,推广没有效果。当其他人摸索出方向时便会大呼“我们以前早就…”。企业应当正确与理性的评估,如果成功探索出一条路也许就能成为行业标杆,名利双收。
很多企业对于营销也是如此,时常以单次动作结果论整体方案成败;罗马不是一天建成的,只有像盖楼一样一层一层坚持修筑,最后品牌势能的高楼大厦才能建成。
我们以抖音中的餐企蓝V官方账号为例:
2019上半年,约有41.2%的餐企在通过短视频做营销,也就意味着还有一半多的腰部以下品牌未涉足短视频领域。而76.6%的企业粉丝数低于1万,远远落后于行业平均水平(数据来源:NCBD)。
而点赞量在1万以下的餐企占比竟然达到了71.2%,100万点赞量以上的餐企账号仅占4%,与抖音中动辄百万点赞,千万播放的内容相比,餐企短视频运营还处于较低的水平。
从已经开通蓝V账户的餐企中来看,87%的餐企没有对账号进行清晰的规划,只有13%的账号内容方向比较统一,并能保持持续的内容输出。
在餐企蓝V账号中,懂得运营的账号仅仅占比5%!高达95%的企业不懂如何展开账号的运营。
还有大量的餐企在通过广告的形式进行投放,总体来讲整体短视频营销处于非常初级的阶段,重视度也不足;但同时也是机会,在这种“馄饨”的状态下,存在很多盲目性,也许很多都没有想到要如何去研究用户,研究顾客;我想最终要做到从“企业优先”的角度出发到以“用户优先”的角度的转变,才是短视频带给餐企的最大收益。
目前餐企在短视频营销上基本有三种方式:
1、与官方合作
较大品牌并有充足的资金预算企业往往都选址这种方式展开营销,流量更大、传播面更广。
2、与自媒体合作
与本地大号、本地达人合作,自带流量;在费用有限的情况下营销最大化,也是中腰部品牌常用的营销方式。
3、自建团队,自主运营
需要餐企长期在运营上投入,但信息的发布与传播相对自主性较大。
因为中腰部品牌占最大群体,也是对短视频营销最迫切的企业群体,所以我们以中腰部企业为例:大多选择与自媒体合作或者自建团队的方式做营销,部分企业与自媒体合作和自建团队同时进行。
与自媒体合作,原理基本类似广告投放;作为自媒体账号,拥有持续的优秀内容输出与专业的运营团队,粉丝量级更高,内容制作精良,更容易抓住用户眼球与滚动到更大的流量池。
短视频的转化路径主要是:内容→地址定位点击→收藏→到店,由于需要跳转,主要作用在于对品牌营销信息进行广泛的传播,由于美食类别本地流量更高的原因,非常适合餐企在区域类进行大范围的传播。常见且性价比非常高的投放方式为一个大号(100万粉丝以上)带数个小号(20万粉丝以下)逐步推送的方式,一方面获得更大范围的曝光,一方面投放费用也相对较低,大多数餐企也能长期承受投放费用。
短视频作为一个载体,通过视频画面、配音、背景音乐传达信息,但是仍然不能直接让用户感知产品的具体味道,所以在内容制作上过分强调产品口味有时候会适得其反,适当的场景与准确的营销点配合才能起到“爆款”的效果。
这里不得不提到传统餐企的一个痛点,到底现在的用户喜欢什么?研究用户并作出正确的应对策略应该是这类传统餐饮企业重点思考和研究的一个方向。
早期微博时代,通过短文字与图片给用户广泛的传达信息;微信公众号时代,媒体通过动图、文字给潜在顾客传达信息;短视频时代,这一作用也没有根本改变,改变的只是传达信息的载体变成是视频。在短视频流量红利的当下建立正确认知,不趋之若鹜也不避之若浼,使用好这一工具或渠道会给业绩增长提供更强的助力。
比如我们做一个美食相关的账号,在输出几十个美食内容后平台已经堆账号打上了美食的标签,突然我们发布一条与美食不相关的视频内容,这条内容一定会没有流量,它与账号的一致性不符,更不可能推荐给与你有相同爱好的用户,因为其他与你有相同爱好的用户不喜欢。
在运营的过程中我们时常会遇到“我的流量为什么这么少”、“为什么我的类容不火”的问题,总结起来有四个原则,简称“四有原则”:
1、有情
能引起用户的情感共鸣或触动心弦的内容,这样的内容最容易触发用户与内容进行互动,西安摔酒碗网红店就是很好的例子。
2、有趣
用户打开短视频看什么?不就是想看自己生活中没经历过或者不正常的内容嘛?比如某餐厅的隐藏吃法、某外卖骑手的绝佳厨艺等,非常能吸引用户的关注。
3、有用
比如厨师教用户怎么去做菜、怎么品尝不常见的山珍海味,通过给到用户知识上的利益点,在逐渐去转化到线下门店消费,我想这个行业天然就适合生产内容。
4、有品
短视频每天都有大量的内容生产出来,不管是PGC还是UGC的形式,想要脱颖而出,视频的质量与品质必然是不能打折扣的。别人没有做过的类型固然火的几率更大,但坚持高质量的持续内容输出同样非常重要。
给餐企做抖音营销的建议
如果企业自建账号和团队运营,我觉得有一点是必须强调的:粉丝是最低优先级的数据!这一点恰恰与找达人或自媒体投放相反。
我们首先应该思考的是餐厅通过线上流量获得了什么?换句话说从餐企的收益中来看短视频所扮演的角色到底是什么?对于企业账号好的判断标准是什么?什么样的账号可以说是大号?
我相信大多数企业做短视频都是看到别人家在做我也做,而没有真正思考“我”为什么要做短视频。
既然是企业,就一定是以盈利为目的的组织,任何市场行为都要讲究商业回报,那么我们通过什么样的短视频布局和账号策划去获得商业利益应该是在做短视频之前需要想明白的问题,我们平时看到非常多的热门视频其实背后都有其商业逻辑。
去年爆火的VR账号为例,其中一条视频后台充值DOU+达几十万元!为什么会有如此大的费用投入?是真的钱多买个热闹吗?显然不是,背后的主体公司通过多账号布局,总结出了属于企业的“粗暴”玩法:运营者发现,每产生一定的播放量就会给公司带来一个加盟商,当产生加盟商的收益超过传统渠道投入带来的加盟商收益的时候,企业获得的效益最大化,利润最高,所以在短视频领域大胆的投入并购买播放量。
细心的你一定会发现,通过播放量的滚动也能产生收益,同时衍生出另一个观点,即流量只有在滚动增长的时候才是有效的,那些已经停止数据增长的内容产生的作用已经微乎其微。
那一个只有数万粉丝的账号并能持续产生收益我们应该认为它到底是大号还是小号呢?
希望上述内容对你能够有帮助!欢迎向天财商龙发起提问!
抖音心动外卖即将上线,很多用户想要注册成为骑手或者申请成为外卖推广员,下面小编带来了具体的教程和详细介绍,感兴趣的小伙伴不要错过,赶快来看一下吧!
抖音外卖骑手怎么加入
据悉,抖音将于3月1日上线全国外卖服务,目前已在北上广三地进行内测。同时,字节跳动招聘官网已挂出外卖商品高级运营经理、外卖行业解决方案运营、餐饮直播达人运营高级经理等相关职位。
1、目前抖音“心动外卖”还在测试阶段,不支持注册成为骑手。不过预计抖音外卖功能将于不久后上线,敬请期待最新消息!
2、根据消息人士透露,抖音心动外卖大概率会邀请抖音内的餐饮商家入驻,并由商家自主提供配送服务。
3、另外,抖音外卖也不排除成为一个聚合模式的外卖平台,和饿了么或美团进行外卖业务导流合作。
抖音外卖推广员怎么做
1、直接向抖音申请成为其服务商
这样无疑获得的返佣是最高级别的,但是想自己就成为一级服务商,需要每个月提交的单量达到几千单以上。这就意味着一些体量较大、资质较好的企业才能够联系抖音官方,成为一级服务商。因此一些中小团队和个人可以考虑第二种方式成为抖音蓝v认证代理。
2、是选择成为服务商下面的推广团队
这种方式是通过服务商的名义及他们的专属邀请码,来进行抖音蓝v认证的推广,经他们结算后以此获得返佣。当然,这样的返佣肯定是没有成为一级服务商的返佣高。但好处在于对每个月所提交的单量要求没有这么高,甚至是没有单量要求;这种方式毫无疑问对工作室及个人更加友好。
这个问题我其实一直在想,我用的是饿了么不是美团,但是都是外卖,道理应该差不多。
就是今天,下午,我点了一个外卖,点的时候还不大饿,点了之后,过了一会,我开始饿了,我还觉得自己聪明,点的恰到好处,想着可以在饿的恰到好处的时候吃到饭。结果我还是失算了,年轻人,太年轻了,我等了一个多小时,饿的都打饿饱嗝儿了,他才送过来。
从消费者的角度来讲,提高系统运转效率,可以获得更好的体验,直白的说,就是饭很快就来,附近的店多。
从商家的角度来说,提高系统运转效率,就是客户的忠诚度高,单子多
从平台的角度来说,提高运转效率,就是用户满意,赚的钱多。
那么,如何提高呢?个人的一点想法是,先做好基础的数据工作,这个肯定已经做了,例如骑手实时位置数据,商家位置数据,用户位置数据,商家出餐时间数据,用户耐心数据等等。
在数据足够的前提下,用机器学习,神经网络算法等东西,优化这几者的关系,例如,让离商家和用户都近的骑手接单,和顺风车的概念类似,例如ABC三个商家比较近,XYZ三个用户比较近,他们分别点了ABC三家店的单,那么,把这些派给同一个骑手。我上面提到的情况好像很简单,但实际要考虑的情况很多,例如,ABC三家店,出餐的速度如何?先去哪家?用户XYZ哪个比较近,哪个比较有耐心,先送哪个?
进一步,在APP上,对于某个位置的用户,他看到的是哪些餐厅?增加他在这些餐厅点单的几率,是否可以提高系统运转效率(因为这些餐厅附近的送餐员多或者这些餐厅距离比较近?)